Impressionnant Besalisk avec ses quatre bras, Dexter Jettster sillonnait autrefois la galaxie avec des expéditions de forage pétrolifère. Il avait aussi fait les quatre cents coups et pour ainsi dire les trente-six métiers : mécaniciens, contrebandier, cuistot, serveur etc. Il finit par arriver à Coruscant dans le Coco Town ou il avait établi son restaurant, Chez Dexter. Il travailla avec Hermione Bagwa et le droide WA-7. Pour cuisiner ses fameux amuse-gueule, Dexter utilisait tout ce qui lui tombait sous la main, en mettant un point d'honneur à s'écarter des recettes trop élaborées.

Certain des ses clients habitués faisaient des détours de plusieurs années lumières pour aller dans son restaurant. Il arrivait cependant que des clients accusent Dexter d'ajouter des drogues addictives à ses plats. Mais aucune preuve ne fut jamais apportée.



Malgré son apparence peu soignée, Dexter cachait un sens de l'observation aigu et une mémoire sans faille, ce qui pouvait être très utile pour un Jedi. Pour les habitués Chez Dexter était d’ailleurs une vraie mine d'information. Le Jedi Obi-Wan Kenobi avait été poussé à essayer le restaurant de Dexter quand son 'vercupti de sgazza boléruueé' avait un jour figuré au menu du temple Jedi. Ce fut donc de cette manière qu'il était devenu habitué de Chez Dexter et aussi un ami de Jettster.

Quand l'assassin Zam Wesell fut tué par un mystérieux saberdard, Kenobi envoya le dard aux droïdes des archives du Temple Jedi. Quand il vit que les droïdes ne pouvaient identifier le dard il pensa que Dexter pourrait l'aider. Jettster parvint en effet à identifier l'arme. Le cuisinier avait facilement reconnu le projectile comme étant un saberdard de Kamino, une arme qu'il n'avait pas vue depuis ses lointains séjours sur Subterrel, une planète plus profonde que la Bordure Extérieur. Dexter indiqua à Obi-Wan l'endroit où était située la planète, qui avait mystérieusement disparue des archives Jedi.

Impressionnant Besalisk avec ses quatre bras, Dexter Jettster sillonnait autrefois la galaxie avec des expéditions de forage pétrolifère. Il avait aussi fait les quatre cents coups et pour ainsi dire les trente-six métiers : mécaniciens, contrebandier, cuistot, serveur etc. Il finit par arriver à Coruscant dans le Coco Town ou il avait établi son restaurant, Chez Dexter. Il travailla avec Hermione Bagwa et le droide WA-7. Pour cuisiner ses fameux amuse-gueule, Dexter utilisait tout ce qui lui tombait sous la main, en mettant un point d'honneur à s'écarter des recettes trop élaborées.

Certain des ses clients habitués faisaient des détours de plusieurs années lumières pour aller dans son restaurant. Il arrivait cependant que des clients accusent Dexter d'ajouter des drogues addictives à ses plats. Mais aucune preuve ne fut jamais apportée.



Malgré son apparence peu soignée, Dexter cachait un sens de l'observation aigu et une mémoire sans faille, ce qui pouvait être très utile pour un Jedi. Pour les habitués Chez Dexter était d’ailleurs une vraie mine d'information. Le Jedi Obi-Wan Kenobi avait été poussé à essayer le restaurant de Dexter quand son 'vercupti de sgazza boléruueé' avait un jour figuré au menu du temple Jedi. Ce fut donc de cette manière qu'il était devenu habitué de Chez Dexter et aussi un ami de Jettster.

Quand l'assassin Zam Wesell fut tué par un mystérieux saberdard, Kenobi envoya le dard aux droïdes des archives du Temple Jedi. Quand il vit que les droïdes ne pouvaient identifier le dard il pensa que Dexter pourrait l'aider. Jettster parvint en effet à identifier l'arme. Le cuisinier avait facilement reconnu le projectile comme étant un saberdard de Kamino, une arme qu'il n'avait pas vue depuis ses lointains séjours sur Subterrel, une planète plus profonde que la Bordure Extérieur. Dexter indiqua à Obi-Wan l'endroit où était située la planète, qui avait mystérieusement disparue des archives Jedi.