Il existe de nombreux freewares permettant l'enregistrement "live", tu peux faire ton choix sur
www.telecharger.com , il y a quelques années j'utilisais un freeware mais je ne me souviens plus de son nom, à priori il doit etre sur ce site tout de même.
Sinon, si tu veux payer, il y a la rolls des logiciels audio, un peu l'equivalent de photoshop dans sa catégorie, c'est WaveLab. WaveLab peut tout te faire.
Il sera toujours plus productif d'enregistrer les dialogues toi-même à partir des films (pour la prelo il y a les DVD, pour la trilo si tu veux rester dans la légalité tu peux te servir d'un port TV-IN).